El equipo impide que los aceites lleguen al punto de humeo y se descompongan, ya que cuenta con un programa para grasas sólidas para evitar el deterioro del aceite nuevo.

MODELO: FRY-MAX

CARACTERÍSTICAS: Mueble en acero inoxidable. Freidora computarizada con alta capacidad de producción (25 kg. de papa precocida/hr.). Bajo consumo de energía (60000 BTU/hr.) y bajo nivel de aceite (10 lts.). Sistema de calentamiento por intercambiador flotante y quemador tipo antorcha (ambos patentados) en tina con zona de freído y zona fría. Sistema de control de alta precisión ± 1 °C. Programa de ahorro de energía que se adapta a la demanda de mayor producción o menor producción. 

FICHA TÉCNICA:
SISTEMA DE SEGURIDAD DE DOBLE SENSOR DE TEMPERATURA TIPO PT100.
FRENTE: 0.40MTS
FONDO: 0.83 MTS
ALTO: 1.20 MTS
PESO NETO: 64 KGS
60,000 BTU/HR

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